L’Abbaye Royale de Fontevraud, fondée au début du XIIème siècle, nécropole des rois d’Angleterre sous la dynastie des Plantagenêts, est composée entre autre, du cloître du grand Moûtier, de l’Eglise Abbatiale, des infirmeries Saint Benoit et du Prieuré Saint Lazare. Ce prieuré a toujours été un lieu d’accueil et d’hébergement. Léproserie de l’abbaye à son origine, maladrerie, puis maison de repos des religieuses, pendant les sept siècles de vie monastique. Après la révolution Française, et la transformation de l’abbaye en pénitencier par Napoléon, le prieuré devient infirmerie puis hôpital de la prison. Depuis 1963, le Ministère de la Culture a engagé la restauration des bâtiments classés au titre des Monuments Historiques. L’opération a consisté à restaurer, restructurer et transformer le prieuré en un hôtel**** de 55 chambres et suites familiales. Le bâtiment du Liban a été restauré et relié au nouvel hôtel. Une cuisine en extension contemporaine intégrée a été créée pour le restaurant gastronomique de l’hôtel.  Comme dans tout Monument Historique classé, les exigences contemporaines, fonctionnelles, règlementaires et techniques, notamment pour l’accessibilité de la totalité des chambres aux personnes à handicap et les objectifs environnementaux, avec la conception préalable d’un nouveau pôle énergétique de développement durable ont été mis en œuvre dans le plus strict respect du monument et de la réversibilité des apports de notre temps. La ligne design, mobilier et éclairages mobiles ont été confiés à l’agence Jouin Manku.